Door de dubbelwandige uitvoering van de verschillende Winterhalter vaatwasmachines koelt het waswater minder snel af en is dus minder energie nodig om het waswater op temperatuur te houden. Daarnaast zorgt de constante regeneratie van het waswater door de mediamat waswatercentrifuge er voor dat men minder water, energie en wasmiddel verbruikt. De Winterhalter vaatwasmachines sparen dus het milieu zo goed als mogelijk.

Er zijn van alle Winterhalter vaatwasmachines extra energiezuinige modellen leverbaar: Energy, en indien mogelijk, Energy+. Bij beide uitvoeringen wordt energie teruggewonnen uit de warme lucht die vrijkomt aan het einde van een wasprogramma. De Energy+ wint bovendien ook nog eens energie terug uit het warme water dat in de afvoer verdwijnt. Dankzij deze geavanceerde technieken wordt het milieu sterk ontlast en liggen de energiekosten zeer laag.